Pour éviter les pièges à touristes et cuisiner de savoureux repas bretons ou d'ailleurs dans votre location touristique — ou pour glisser les meilleures pépites locales dans vos bagages avant le retour —, ces quatre zones malouines concentrent le meilleur des artisans de bouche.
Suivez le guide pour composer vos menus et vos paniers souvenirs :
Rue de l'Orme - Intra-Muros (la vieille ville entourée des remparts) :
Surnommée "la rue gourmande" par les locaux, cette ruelle historique regroupe toutes les adresses nécessaires pour improviser un déjeuner de la mer ou un apéritif dînatoire typiquement malouin.
Maison Bordier (La Maison du Beurre) :
L'étape indispensable. Venez y chercher les célèbres plaquettes de beurre de baratte (demi-sel, aux algues ou au piment d'Espelette) et une sélection pointue de fromages affinés.
Les 4 Saisons :
Ce primeur traditionnel de quartier est le secret des locaux pour acheter des galettes de blé noir fraîches et des crêpes artisanales au froment faites le matin même, à déguster avec un bon cidre fermier local également vendu sur place.
Poissonnerie Guinemer :
La seule et unique poissonnerie traditionnelle restée ouverte Intra-Muros.
Pour le Airbnb : Prenez des poissons côtiers de la pêche du jour ou des coquilles Saint-Jacques à poêler simplement dans le Beurre Bordier.
À ramener chez soi : Leurs rillettes de la mer artisanales en conserve ou une soupe de poissons de roche.🥩 Pour les amateurs de viande et charcuterie
La Boucherie d'Intra :
Une boucherie-charcuterie haut de gamme tenue par l'équipe du chef Luc Mobihan.
Pour le Airbnb : Achetez une belle pièce d'agneau de pré-salé de la baie ou du boudin blanc maison à cuire pour le dîner.
À ramener chez soi : Un authentique pâté de campagne breton ou des terrines de caractère.
La Maison du Sarrasin :
Initiée par le groupe Breizh Café, cette boutique met à l'honneur la graine locale. Idéal pour ramener du miel de sarrasin, des chips de galette croustillantes ou de la farine de blé noir fine pour refaire vos crêpes à la maison. Lire l'article sur La ferme Breizh Café et l'agroforesterie->Lire l'article sur La ferme Breizh Café et l'agroforesterie->
L'Épicerie des Babas :
Vous y trouverez les mythiques bocaux de Babas de Saint-Malo (le dessert moelleux au rhum du chef étoilé Luc Mobihan) mais aussi de superbes conserves bretonnes de la maison Kerbriant (sardines, maquereaux). Lire l'article sur les restaurants étoilés de la côte d'émeraude ->
Avenue Révérend Père Umbricht - Quartier Courtoisville
Située à deux pas des Thermes Marins et de la plage du Sillon, cette avenue commerçante offre une ambiance de village, parfaite pour faire ses courses au calme après une baignade.
Maison Malécot :
Une boulangerie-pâtisserie artisanale à tomber par terre. C'est l'adresse obligatoire pour acheter une baguette au levain bien croustillante pour accompagner vos repas au Airbnb, et de généreux Kouign-Amann ou gâteaux de voyage à emporter pour le trajet du retour.
Maison Warin :
Ce superbe commerce réunit trois casquettes indispensables pour votre séjour : traiteur, épicerie fine et caviste. Vous pourrez y acheter d'excellents plats cuisinés maison pour votre dîner au Airbnb sans avoir à cuisiner, ainsi qu'une bouteille de vin ou un cidre de producteur rigoureusement sélectionné.
Maison Bordier (Boutique de Courtoisville) :
Moins fréquentée que celle d'Intra-Muros, cette adresse propose la même excellence de beurres aromatisés et de crèmerie. Le personnel y prend le temps de vous conseiller pour composer le plateau de fromages idéal pour votre fin de repas au Airbnb.
Gaël Redouté Pâtisserie Chocolaterie :
Pour clore le repas sur une note de haute volée ou pour offrir. Le chef propose des chocolats fins d'exception, des tablettes artisanales et des macarons délicats qui supportent très bien le voyage du retour.
Rue Ville-Pépin (Quartier Saint-Servan)
Ce quartier historique possède une artère commerçante incroyablement vivante et portée par d'excellents artisans de bouche, idéale pour s’approvisionner loin des remparts.
Le Palais des Épices (n°52) :
Véritable caverne d'Ali Baba gérée en partenariat avec Terre Exotique.
Pour le Airbnb : Achetez un flacon de curry breton ou des assemblages uniques de poivres et baies du monde pour relever une simple poêlée de légumes ou un poisson au four.
À ramener chez soi : Leurs précieux coffrets de poivres rares, de la vanille d'exception ou des jus de fruits artisanaux de créateurs.
Malo Gourmandises (n°46) :
Une épicerie fine de passionnés particulièrement bien achalandée.
Pour le Airbnb : Craquez pour leurs fameuses chips de galettes de sarrasin locales à tremper à l'apéro, ou découvrez leur sélection exclusive de caviars de connaisseurs.
À ramener chez soi : Les confitures artisanales de Raphaël (cuisinées à Saint-Coulomb) et des miels d'apiculteurs récoltés dans la région.
La Boucherie Moderne (n°74) :
L'adresse charcutière de référence dans le quartier.
Pour le Airbnb : Leurs plats de traiteur traditionnels français faits maison à réchauffer en deux minutes dans la cuisine de votre logement.
À ramener chez soi : Des saucissons artisanaux et des terrines de pays à partager au retour.
Rue Ange-Fontan (Quartier Paramé)
Le quartier de Paramé offre une ambiance de marché très conviviale. La rue Ange-Fontan et ses abords regorgent de pépites gourmandes, à commencer par une escale ibérique d’exception.
Las Delicadezas (3 Rue Ange-Fontan) :
Une épicerie fine espagnole haut de gamme où la propriétaire sélectionne tout en direct auprès de petits producteurs.
Pour le Airbnb : Prenez une part de leur incroyable tortilla (tapas de pomme de terre), un morceau de fromage Manchego affiné et quelques tranches de véritable jambon ibérique Pata Negra pour un apéritif dînatoire sans effort. En été, ne manquez pas leur riz authentique cuisiné maison à emporter le samedi.
À ramener chez soi : Une bouteille de vin régional espagnol introuvable ailleurs, leur fameuse pâte à tartiner gourmande au Turrón ou une huile d’olive extra vierge primée.
Grain de Délice (32 Rue Ange-Fontan) :
La boulangerie-pâtisserie de quartier par excellence.
Pour le Airbnb : Achetez votre pain frais du jour à rompre avec le fromage de chez Las Delicadezas.
À ramener chez soi : Leurs viennoiseries artisanales ou leurs petits gâteaux secs bretons à grignoter sur la route.
Épicerie Cueillette (20 Rue Ange-Fontan) :
Un primeur et épicier indépendant de haute volée.
Pour le Airbnb : Remplissez votre panier de fruits de saison savoureux et d'agrumes rares (comme des kumquats ultra-frais) pour vos desserts.
Produits locaux bien connus des malouins :
Le cidre Sore - Les craquelins de Saint-Malo - Les gavottes de Dinan - Les caramels au beurre salé bretons de la Maison Guella à Cancale - Les chocolats des Thermes Marins de Saint-Malo - Les huîtres de Cancale ...
Ecrit par Brigitte Besquent
